Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan – Berbicara makanan yang satu ini sudah pasti tidak asing lagi ” Tongseng” makanan berkuah perpaduan antara daging kambing dan santan yang yang banyak di sukai oleh semua kalangan serta menggoda lidah. Makanan tongseng sangat mudah kita temui dimana saja, mengingat makanan yang satu ini memang sudah merakyat. Lalu bagaimana rasanya jika tongseng kambing tidak di beri santan? Tentunya tonsengnya tetap sedap dan kadar minyak juga akan berkurang. Agar bisa menikmati makanan tongseng bersama keluarga, tidak ada salahnya mencoba membuat sendiri tongseng kambing tanpa santan ini. Masih menggunakan bahan utama yang sama yaitu daging kambing silahkan simak ulasan selengkapnya berikut ini.

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan

Tonseng Kambing

Bahan-bahan :

  • 750 gram daging kambing muda, potong kecil-kecil
  • 1 liter air kelapa
  • 10 buah cabai rawit, iris serong
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 1 buah tomat mengkal, buang isinya lalu potong dadu kecil
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar dauns alam
  • 1 batang serai
  • 10 cm lengkuas, digeprek
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • garam dan lada secukupnya

Bumbu halus

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 5 cm jahe
  • 7 buah cabai rawit
  • 7 buah cabai merah

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang iris, tumis hingga harum.
  2. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas dan daun salam, tumis hingga tanak.
  3. Masukkan daging kambing, aduk rata, tambahkan air kelapa, aduk rata. Biarkan meresap dan daging melunak, tutup.
  4. Setelah 10 menit, buka dan aduk rata, tambahkan kecap asin dan kecap manis, aduk rata kembali.
  5. Tambah garam dan merica secukupnya.
  6. Setelah daging empuk, masukkan irisan cabai rawit dan daun bawang.
  7. Tambahkan air bila perlu.
  8. Masukkan irisan tomat, aduk sebentar.
  9. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca Juga : Resep Sop Ayam Sederhana

Demikianlah ulasan singkat mengenai cara membuat tongseng kambing tanpa santan, semoga informasi ini dapat menjadi inspirasi buat ibu sekalian yang punya hobi masak di rumah. Selamat mencoba!