Resep Bebek Rica Bumbu Kuning

Resep Bebek Rica Bumbu Kuning - Bebek menjadi salah satu olahan makanan yang banyak digemari oleh masyarakat, mulai bebek goreng, bebek bakar, dan bebek rica. Namun yang perlu diketahui adalah memasak bebek memang tidak mudah, dibutuhkan banyak bumbu agar bebek tidak berbau dan amis. Nah untuk kamu yang suka dengan olahan masakan pedas, bebek rica merupakan pilihan tepat untuk jadikan menu makan bersama keluarga tercinta di rumah. Pada kesempatan kali ini kami akan berbagi resep masakan yang lezat dan menggugah selera yaitu Bebek Rica Bumbu Kuning. Penasaran bagaimana cara membuat Bebek Rica Bumbu Kuning? Berikut bahan beserta cara membuatnya.

Resep Bebek Rica Bumbu Kuning

Bebek Rica Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

  • 1 ekor bebek, potong-potong
  • Bumbu kasar:
  • 300 ml santan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm gula merah, sisir
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang putih
  • 20 siung bawang merah
  • 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

  1. Cuci bebek dan lumuri jeruk nipis. Cuci setelah 30 menit.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kasar. Tumis hingga bumbu matang.
  3. Masukkan bebek dan aduk rata dengan bumbu. Tuang santan dan air secukupnya. Masukkan garam dan gula secukupnya.
  4. Masak hingga kuah berkurang, bumbu meresap dan bebek matang empuk.

Mudah bukan untuk membuat Bebek Rica Bumbu Kuning, selamat mencoba dan bersantap bersama keluarga tercinta di rumah.