makanan

Resep Soto Ayam Kampung

Resep Soto Ayam Kampung – Ayam kampung memang terkenal akan kelezatan rasanya jika diolah dengan tepat. Terlebih lagi jika ayam kampung dibuat soto tentu rasanya akan lebih nikmat jika dibandingkan dengan digoreng biasa. Nah berbicara mengenai soto ayam kampung, kali ini admin akan berbagi resep soto ayam kampung yang rendah kolesterol. Simak cara membuatnya berikut ini.

Resep Soto Ayam Kampung
Soto Ayam Kampung

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam kampung
  • 1 siung bawang putih haluskan dengan 1/2 sdt merica
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 10 butir kemiri, pecahkan dan sangrai

Bumbu Lain:

  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, potong-potong
  • 1 sdm gula merah
  • 2 butir jeruk nipis, peras airnya
  • 1 sdt minyak zaitun
  • 1,5 liter air
  • bawang goreng cukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Lumuri dengan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan merica.
  2. Diamkan selama kurang 30 menit.
  3. Panaskan minyak pada wajan dan tumis bumbu halus.
  4. Masukkan serai, kunyit, jahe, dan daun salam, aduk sampai bumbu matang dan harum.
  5. Masukkan ayam dan aduk sampai rata sampai ayam berubah warna.
  6. Tutup wajan dan kecilkan api.
  7. Masak sampai air dari ayam keluar.
  8. Tambahkan air dan masak sampai ayam lunak.
  9. Masukkan daun bawang, seledri, merica, air jeruk nipis, tomat.
  10. Masak sebentar dan angkat dari api.
  11. Siap disajikan.

Baca Juga : Resep Kari Ayam Khas Solo

Sangat mudah bukan untuk membuat soto ayam kampung rendah kolesterol. Selamat mencoba semoga berhasil

Related Articles

Close